Julkalender 2 December

Dagens Dagny när hon är med på Billinge gård tryck här

Dagny samtalar med Christer Olsson på Utålsgård i Norrtälje, tryck här

Vår bonde Christer Olsson blir dagens hjälte som håller ut trots att förhållanden är tuffa för dagens bönder

Idag öppnar vi en lucka som tar oss tillbaka till det gamla Sverige och ger en hyllning till våra bönder och lantbruket, som spelat en avgörande roll för vårt samhälle genom tiderna. Vi följer med Dagny Carlsson, Sveriges äldsta bloggare och en fantastisk kvinna med ett otroligt liv, till en traditionell svensk bondgård. Dagny, som är 106 år, har själv minnen från ett Sverige där nästan alla hade en koppling till jordbruket.

Jordbrukets betydelse för 100 år sedan

För ungefär 100 år sedan var jordbruket hjärtat i det svenska samhället. Nästan hälften av befolkningen bodde på landsbygden och arbetade inom jordbruket. På den tiden var gårdslivet tufft men också gemensamt. Hela familjen, inklusive barnen, hjälpte till med allt från att mjölka kor och skörda säd till att baka bröd och laga mat inför julen.

Julen på bondgården var något alldeles speciellt. Förberedelserna började redan i november med slakt och förvaring av kött, bakning av pepparkakor, lussekatter och brödkakor. En gammal tradition var att bonden sparade det sista axet från skörden för att göra en "Julhalm", som lades under julbordet. Det symboliserade att man ville ge tillbaka något till marken som hade gett dem skörd under året och önska ett gott kommande år.

En hyllning till traditionerna

När Dagny promenerar runt på bondgården påminns hon om gamla traditioner och minnen från sin barndom. Hon minns hur bönderna förr brukade ge en del av julens mat till djuren på gården. På julaftons morgon gick man ut till stallet för att ge djuren något extra gott att äta – kanske lite gröt eller färskt hö – för att tacka dem för deras arbete under året. Det var en fin gest som visade respekt för djuren som en del av familjen och gårdens framgång.

Förändringar genom åren

Men mycket har förändrats sedan dess. I dagens Sverige är det bara en liten del av befolkningen som arbetar med jordbruk. Många gårdar har lagts ner och ersatts av stora jordbruksföretag. Samtidigt har efterfrågan på lokalproducerade och hållbara produkter ökat, och fler människor har börjat förstå värdet av att bevara småskaligt jordbruk.

Dagny påminner oss om att det är viktigt att värna om våra svenska bönder, som arbetar hårt för att ge oss mat av hög kvalitet. Hon säger med glimten i ögat: "Utan våra bönder hade vi inte haft något julbord!"

Julens traditioner från bondesamhället

En tradition som lever kvar från bondesamhällets tid är "Julgröt" eller risgrynsgröt, som många fortfarande äter på julafton. Förr kokades gröten i stora kastruller över elden och delades inte bara med familjen utan också med djuren på gården. Det var en symbol för gemenskap och tacksamhet för allt man hade fått under året.

Idag är det kanske inte lika vanligt att dela gröten med korna i stallet, men själva gesten av att samlas runt matbordet och njuta av traditionella rätter är fortfarande central för julfirandet i Sverige.

Uppmaning från Dagny 

När Dagny lämnar bondgården denna dag, delar hon med sig av en uppmaning till oss alla: "Vi måste komma ihåg var vår mat kommer ifrån. Vi behöver värna om våra bönder, stötta dem och köpa lokalproducerat. Det är tack vare deras hårda arbete som vi kan njuta av våra jultraditioner och se till att de lever vidare för framtida generationer."

Med dessa kloka ord från Dagny Carlsson hoppas vi att du får en fridfull jul och en stund att reflektera över vad som verkligen betyder något. Låt oss ge en tanke till de som arbetar på gården, som ser till att våra julbord är fulla av härliga, svenska smaker.